技术编号：4227752
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及固体酵母产品的包装。其还涉及包装酵母产品的方法。其进一步涉及储存和使用固体酵母产品的方法。背景技术酵母产品，尤其是那些以固体形式获得的产品(特别是压缩酵母)，对于其储存条件，尤其是温度十分敏感，并且易被污染。因此，它们是很难包装的产品，且为了确保用酵母生产的面包制作产品的感官品质，它们需要能够保持其微生物学特性及其性能(尤其是发酵能力方面)的储存条件。事实上，固体酵母产品储存在不合适条件中或者储存条件改变对酵母的代谢水平有影响。因此，发酵代谢和/...
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