技术编号：423271
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种黑茶动态组合萎凋エ艺，特别适用于西南茶区黒茶的加工过程中。背景技术黒茶(边销茶)是我国特有茶类，因其具有止渴、防癌、抗癌、助消化、减肥、延缓衰老等作用，深受消费者喜爱。但黑茶尤其是当年所产黑茶汤色浑浊、ロ感苦涩、发酵所味重，甚至带有酸馊和霉味，影响感官愉悦，也成为黑茶推广中的障碍。因此，如何改善黑茶尤其是当年所产黑茶的风味，成为当务之急。黒茶的ロ感不佳，其中ー个重要原因就是传统的黒茶制作中没有単独的萎凋エ序，而萎凋过程的控制有利于茶叶内含成分的转化，对提高茶叶香气、改善汤色和滋味都能起到良好的...
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