技术编号:425887
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果蔬保鲜剂,具体是。 背景技术果蜡也被称作是水果被膜剂,被覆于水果表面,起到防腐、保险、保质、抑制水分蒸 发、防止微生物侵袭,增加水果表面光洁度和亮度、延长储存器等作用。在国内,有关于果蜡的研究主要集中在两个方面,一种是一聚乙烯液态膜为代表 的低分子化学蜡,另一种是以“甲壳素”为代表的高分子天然蜡。但是这两种蜡存在着不足, 其一是处理水果后色泽、亮度欠佳,改善水果感官质量的功能较差;其二是剂型要么过于粘 稠,要么太稀,不适合在打蜡设备上使用,不易推广。提别是目前果蜡的制备过程中会伴随 着氨气的产生...
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