专利名称：一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法
技术领域：
本发明涉及果蔬保鲜剂，具体是一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法。
背景技术：
果蜡也被称作是水果被膜剂，被覆于水果表面，起到防腐、保险、保质、抑制水分蒸 发、防止微生物侵袭，增加水果表面光洁度和亮度、延长储存器等作用。在国内，有关于果蜡的研究主要集中在两个方面，一种是一聚乙烯液态膜为代表 的低分子化学蜡，另一种是以“甲壳素”为代表的高分子天然蜡。但是这两种蜡存在着不足， 其一是处理水果后色泽、亮度欠佳，改善水果感官质量的功能较差；其二是剂型要么过于粘 稠，要么太稀，不适合在打蜡设备上使用，不易推广。提别是目前果蜡的制备过程中会伴随 着氨气的产生，导致一些副产品的产生，从而影响果蜡制作的纯度。
发明内容
本发明所解决的技术问题在于提供一种加工果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法。本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法，其特征在于制备该果蜡的步骤主要包括，1、原材料选用吗啉和氢氧化氨，加入水后进行充分混合，并打开搅拌机同时进行 加热；2、在充分加热并搅拌均勻后加入改性树脂和紫胶，搅拌成溶液状；3、溶液中加入大豆分离蛋白，并搅拌；4、在溶液中在加入药级丙二醇和药级对羟基苯甲酸丙酯，轻轻搅拌，关闭充分混 合后关闭搅拌机进行分散40分钟；5、上述的混合溶液中在加入脂肪酸和表面活性剂，并轻轻搅拌；6、在搅拌后的溶液中加入异丙醇和防沫剂，并加入适量的水；7、轻轻搅拌后冷却到37. 8°C，形成果蜡；8、将制作好的果蜡导入清洁容器中即可。所述紫胶、吗啉、氢氧化铵、药级丙二醇、改性树脂、大豆分离蛋白和药级对羟基苯 甲酸丙脂组分的重量配分比分别为紫胶11. 38%吗啉 2. 35%氢氧化铵0.8%药级丙二醇1.5%改性树脂6. 03%大豆分离蛋白1.02%药级对羟基苯甲酸丙脂0. 09 %。
本发明具有的有益效果是制备过程中的添加剂(吗啉和氢氧化氨)和溶液可以完 全溶解树脂紫胶这些酸洗物质，同时整个过程中在密闭的压力容器中进行，因此不存在氨 气的排放，而整个制备过程中制有果蜡产品的出现，没有其它副产品的产生，便于推广和使用。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施方式
，进一步阐述本发明。一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法，主要步骤包括1、原材料选用吗啉和氢氧化氨，加入水后进行充分混合，并打开搅拌机同时进行 加热；2、在充分加热并搅拌均勻后加入改性树脂和紫胶，搅拌成溶液状；3、溶液中加入大豆分离蛋白，并搅拌；4、在溶液中在加入药级丙二醇和药级对羟基苯甲酸丙酯，轻轻搅拌，在关闭搅拌 机后进行分散40分钟；5、上述的混合溶液中在加入脂肪酸和表面活性剂，并轻轻搅拌；6、在搅拌后的溶液中加入异丙醇和防沫剂，并加入适量的水；7、轻轻搅拌后冷却到37. 8°C，形成果蜡；8、将制作好的果蜡导入清洁容器中即可。其中各个步骤加入的原料紫胶、吗啉、氢氧化铵、药级丙二醇、改性树脂、大豆分离 蛋白和药级对羟基苯甲酸丙脂组分的重量配分比分别为紫胶11. 38%吗啉 2. 35%氢氧化铵0.8%药级丙二醇1.5%改性树脂6. 03%大豆分离蛋白1.02%药级对羟基苯甲酸丙脂0. 09 %。在搅拌机中进行搅拌时，搅拌速度780-1000r/min，搅拌时间控制在30分钟之内。依此上述的制备方法就可以制备出果蔬保鲜涂膜果蜡。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术 人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。
权利要求
一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法，其特征在于制备该果蜡的步骤主要包括，a、原材料选用吗啉和氢氧化氨，加入水后进行充分混合，并打开搅拌机同时进行加热；b、在充分加热并搅拌均匀后加入改性树脂和紫胶，搅拌成溶液状；c、溶液中加入大豆分离蛋白，并搅拌；d、在溶液中在加入药级丙二醇和药级对羟基苯甲酸丙酯，轻轻搅拌，关闭充分混合后关闭搅拌机进行分散40分钟；e、上述的混合溶液中在加入脂肪酸和表面活性剂，并轻轻搅拌；f、在搅拌后的溶液中加入异丙醇和防沫剂，并加入适量的水；g、轻轻搅拌后冷却到37.8℃，形成果蜡；h、将制作好的果蜡导入清洁容器中即可。
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法，其特征在于所述紫胶、吗 啉、氢氧化铵、药级丙二醇、改性树脂、大豆分离蛋白和药级对羟基苯甲酸丙脂组分的重量 配分比分别为紫胶11.38%吗啉2. 35%氢氧化铵0.8%药级丙二醇1.5%改性树脂6. 03%大豆分离蛋白1.02%药级对羟基苯甲酸丙脂0. 09%。全文摘要
一种果蔬保鲜涂膜果蜡的制备方法，涉及果蔬保鲜剂，制备该果蜡的步骤主要包括，原材料选用吗啉和氢氧化氨，加入水后进行充分混合，并打开搅拌机同时进行加热；在充分加热并搅拌均匀后加入改性树脂和紫胶，搅拌成溶液状；溶液中加入大豆分离蛋白，并搅拌；在溶液中在加入药级丙二醇和药级对羟基苯甲酸丙酯，轻轻搅拌，关闭充分混合后关闭搅拌机进行分散40分钟；上述的混合溶液中在加入脂肪酸和表面活性剂，并轻轻搅拌；在搅拌后的溶液中加入异丙醇和防沫剂，并加入适量的水；轻轻搅拌后冷却到37.8℃，形成果蜡。有益效果是制备过程中的添加剂和溶液可以完全溶解树脂紫胶这些酸洗物质，同时整个过程中在密闭的压力容器中进行，因此不存在氨气的排放，而整个制备过程中制有果蜡产品的出现，没有其它副产品的产生，便于推广和使用。
文档编号A23B7/16GK101884350SQ20101023470
公开日2010年11月17日 申请日期2010年7月21日 优先权日2010年7月21日
发明者乔恩战 申请人:乔恩战