技术编号:430319
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种竹笋的加工制作方法,这种方法使竹笋成为茶品。 背景技术目前,竹笋在各国主要被做为餐桌食品,所使用的加工方法主要以水煮杀青;也有 把竹笋做为饮品的专利文献,其特点仍以水煮杀青取汁的方法。发明内容本发明把竹笋做为茶品,完全以茶的制作方法进行加工。其特征是以煎炒方式杀 青。主要通过杀青和干燥两个过程。具体实施例方式1、杀青将鲜竹笋可食部份洗净,用粉碎机将其打为米粒大可粒。可用铁锅或炒茶 机进行煎炒。用铁锅进行煎炒时,先将锅温预热至150-200摄氏度左右,放入笋粒1000克。 炒作时间大约4-8分钟...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。