技术编号:432380
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及源自于茂原链霉菌(S&e^o^yc" wo&raerae)的新型转谷 氨酰胺酶变体。所述变体可以用于以提高的选择性改变肽。背景技术已知通过在蛋白质上结合能恰当改变肽的性质的基团可以改变肽的性 质和特征。尤其是对于治疗用肽而言,可能希望甚至必要的是在所述肽上结 ^^基团,这可以延长所述肽的半衰期。通常,这些结^^基团是聚乙二醇(PEG) 或脂肪酸-参见J.Biol.Chem. 271 , 21969-21977 ( 1996)。转谷氨酰胺酶(TGase)先前已用于改变肽的性质。在食品...
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