技术编号:432533
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及以河蟹肉,黄,膏等可食部分为主要原料与猪油配制而成的一种,属调味品范畴。河蟹味鲜美,营养价值高,据分析每100g可食部分中,蛋白质含量为14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%,水份71%,灰分1.8%,核黄素0.71mg,维生素A5960国际单位,热量139千卡,此外还含有丰富的钙、磷、铁,为深受人们欢迎的珍贵水产品。然而,河蟹只有在9~11月份生殖洄游季节时最为肥壮鲜美。因此河蟹的大量捕捞上市时间一般在9~12月份。在1~8月份则很少有河蟹上市,特别是在3~7月份市场上根本见不到河蟹。这意味着喜食...
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