技术编号:432558
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及天然、营养、价廉黑豆粉米线、面条、冷 饮、糖果的配方及生产方法。背景技术米线、面条、冷饮(冰棍)、糖果,均是大众消费食品, 消费量大。怎样提升这些大众消费食品的营养价值,满足人们对健康的需 求?黑大豆素有"环保植物肉"、"绿色牛奶"之美誉,其营养全面,营养价值高,其高品质的蛋白质是人体的重要营养物质,含量高达40 %,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆的氨基酸含量较全,还富含人体必需的钙、磷、铁、锌、镁、硒等微量元素及维 生素A、 B、 D、 E等几十种营养物质,并含有五种抗癌物质。...
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