技术编号:433889
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及酒类陈酿技术领域,具体涉及一种物理场酒类老熟方法及其装置。背景技术刚酿制的新鲜酒,如葡萄酒、荔枝酒、苹果酒等果酒,以及刚刚蒸馏的白 酒,其口感生冲爆辣、粗糙剌口,杂醇油及低分子醛类物质含量较高,不宜直 接饮用,需要陈酿一段时间才能达到绵软适口的上市要求。不同品种的酒所要 求的陈酿时间不一样,且一般陈酿时间都较长,基本都要一年以上,因而陈酿是几 乎所有酒类生产企业最为关心的核心关键技术。近年来,国内涌现出了很多关于采用物理场对酒类进行人工催陈的技术,如中国专利200520130827公布了一种降度白...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。