技术编号：436176
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品添加剂即食用棕色素的提取方法，具体是一种板 栗壳棕色素的提取方法。背景技术在食用色素中，棕色素所占的比例是相当可观的。由于合成棕色素对 人体的安全性问题，被许可使用的种类越来越少，天然棕色素的开发和利 用已成为发展趋势。板栗壳色素作为天然棕色素，与合成棕色素相比有着 明显的优势，可以用来替代合成棕色素在食品中使用。我国板栗资源丰富， 因而板栗果肉的深加工倍受关注，但由此产生的板栗壳则未被充分合理地 利用，所以从板栗壳中提取色素不仅有利于提高板栗的综合利用价值，也 是获取天然色素的重要途径。...
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