技术编号:436405
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种用木炭对薄肉片快速熏烤成熟,无熏烟外溢,属于食品机械类或环保类。传统的用木炭烤熏制的“肉串”是将若干块方块肉,穿入在独根扦(签子)上,由于肉块太厚不但加热时间长,而且加热时间不宜掌握,易将肉串烤糊产生致癌物,损失营养,喷洒调料不均匀使肉串不鲜美。在烤肉串时将肉扦的“尖头部”搭在炉沿上,当享用时每块肉通过“尖头部”的尘埃随其肉块被一起吞入体内,另外在熏烤过程中产生大量的油烟污染环境。本实用新型的目的克服上述熏烤肉串的缺点提供一种无烟炭烤薄肉串装置,将若干根独根叉齿扦(签)子相互平行间隔一段距...
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