技术编号:438136
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及羊肉串的制备,具体是一种制备出新嫩可口羊肉串的配方。 背景技术羊肉串通常是以羊肉配以孜然等其它调料制备而成,但是由于羊肉的产地不同, 因此制备出的羊肉串口味也不近相同,为了保持羊肉的鲜嫩滑口,就需要在羊肉原料中加 入水,但是加入水分的多少决定了最后羊肉串的口味,这里加入水的量很难控制,加多了损 害羊肉的风味,加少了吃起来不会鲜嫩滑口。如何既不损害羊肉串的风味,又能保持羊肉串 的口味就有待解决。发明内容本发明所解决的技术问题在于提供一种在羊肉原料中加入水后即不损害羊肉的 风味,还可以制备出鲜嫩可口羊...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。