技术编号:439668
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种糖果及其加工方法,尤其是一种既具有糖果的甜味又具有 海鲜的营养,同时其价值还可直观体现且制作工艺简单的。背景技术目前,糖果的品种多种多样,有硬质、乳脂、凝胶、胶基、充气、压片、 夹心及香酥等等,但糖果基料的种类较少, 一般只含有砂糖、糖浆、花生酱、 芝麻酱、乳制品等。其中硬质、乳脂、凝胶、胶基等糖果制作工艺比较简单,通常是将糖果基料中的砂糖、糖浆在120 16(TC温度下熔化,再加入其他基料,搅拌混合均匀并冷却至膏状后倒入模具中,采用冲压或浇铸成型即可。而香酥糖制作工艺相对复杂,首先需要将砂糖...
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