技术编号:439733
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种鉴定水稻香味的方法及与香味性状共分离的分子标记, 属分子遗传学领域,专用于水稻香味品种的选育与遗传研究,并可用于克隆 香味基因。技术背景香味是水稻重要的食味品质性状。许多优良的水稻品种具有令人愉快的 香气,备受消费者的欢迎,世界上每个水稻生产国或地区均有香稻种植。目前对香味的测定方法主要有咀嚼籽粒法、氢氧化钾法、高效液相色谱 法,前两种方法是通过嗅觉来进行的,咀嚼籽粒法大批量鉴定时会对舌头和 鼻子造成影响,氢氧化钾法对香味的释放也有一定的局限性,鉴定不准。高 效液相色谱为香味的测定提供了客观的...
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