技术编号:441432
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种菜肴的制作方法,特别地是指。 背景技术洛阳水席是中华餐饮文化瑰宝之一,洛阳狮子头,又称焦炸丸子,是洛阳水席中第 16道菜,现在洛阳个别饭店有卖,但是食用的局限性很大,给消费者食用带来很大的不便。发明内容本发明的目的是提供,该方法具有即食、方便、原汁原味、营养丰富的优点。本发明的技术方案是先将猪肉和鸡肉,洗净、浙干、剁碎,然后与淀粉、葱末、姜末、 食盐、酱油、猪骨膏、五香粉、大豆分离蛋白拌成稀稠适度的馅,团成丸状,用油炸3-5分钟, 冷却后,充氮气包装,杀菌;再用食用油、葱末、姜末、酱油、白胡椒...
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