技术编号:441442
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及快餐食品生产技术领域,特别是指一种具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的和味牛杂的制作方法。背景技术和味牛杂菜肴是一道传统的风味小吃,味道鲜美而受到大众消费者的青睐。但是 食用仅局限于饭店和家庭等固定场所,给一些生活节奏快、无时间烹制的消费者,及外出的 消费者食用带来很大的不便。发明内容本发明的目的是提供,该方法具有即冲、即食、方便、原 汁原味、营养丰富的优点。本发明的技术方案是先将主料牛心、牛肺和牛肚清洗、减菌化处理,然后将牛杂切 丝段、白萝卜切块,随后进行卤制,再制作本产品特有的调味汁,冷却后...
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