技术编号:442202
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及生物发酵领域,具体的说,本发明涉及竹黄菌的液体深层发酵技术,以及应用该发酵技术制备发酵液和式(I)的天然蒽醌类色素1,5-二羟基-3-甲氧基-7-甲基蒽醌的方法。本发明还涉及由该工艺制备的竹黄菌发酵液和式(I)的蒽醌类色素。本发明首次实现了由竹黄菌发酵技术制备天然色素,对于竹黄的产业开发具有重要的意义。背景技术 色素也称着色剂,以食品着色为主要目的的食品添加剂称着色剂。由于来源不同,一般分为天然色素和合成色素两大类。合成色素的优点是颜色鲜艳,着色力强,不易褪色,用量较低,性能稳定,但由于合成色素主...
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