技术编号:442305
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种酒的制造方法,具体地说,是一种核桃白酒的酿 造方法。 背景技术目前,公知的白酒主要以髙粱为原料以传统工艺酿造而成。这种 以高粱为原料的工艺已有千年历史。但它也存在一些问题成本高、 产品味苦、淀粉含量不稳定、营养价值缺乏。 发明内容本发明克服了上述缺点,提出了一种。在对 原酿酒工艺改进的基础上,加入核桃果,并且确保成酒中的核桃含量 为l~45wt%。所得的核桃白酒比现市场流通白酒高,品味绵软舒适且 散发核桃果特有的香气。为实现上述的发明目的,本发明解决其技术问题所采取的技术方 案是该主要以核桃与...
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