技术编号：443103
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。背景技术花生是我国重要的油料作物和食用作物，产量和出口量高居世界首位。目前，中国对花生的利用多在食用油脂的提取方面，对花生蛋白的利用较少。花生的蛋白质含量为25 % 30 %，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。目前国内市场上的花生蛋白产品主要是花生蛋白粉，其一般是作为食品加工中的基础原料。花生蛋白粉存在着不易吸收、生理洁性较差等缺点，所以在花生蛋白粉的基础上，进一步开发和利用这一巨大的潜在蛋白资源生产高附加值产品成了当务之急。多项研究表明，花生蛋白经蛋...
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