技术编号：443418
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及茶叶的技术领域，尤其涉及一种热风式红茶萎凋装置。背景技术红茶加工主要包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，其中萎凋是红茶制作的第一道工序尤为重要。萎凋目的在于使茶青失水，叶质柔软，增加可塑性，便于揉捻卷紧而不易成断碎，其次使细胞内的水分亏缺，细胞膜受到破坏，酶从细胞质中游离出来，从而增强了酶的活性促使使酶促多酚类化合物的化学变化向着有利于品质的方向转化。在茶青萎凋过程中，主要在于温度调节使其水分流失，而温度调节可以用摊叶厚薄，通风条件来进行，但调节幅度不可太大。调节温度时先高后低，风量先...
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