技术编号:445948
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域,更具体涉及。 背景技术章鱼属软体动物门,头足纲,有8条腕足,又称“八爪鱼”、“峭”。有真蛸,俗名真章; 短蛸,俗名岩章;长峭,俗名望潮。章鱼栖息于海底,靠腕足爬行或划行,以底栖的小鱼、虾蟹 和贝类为食,我国沿海一带均有分布。章鱼的肉肥厚,是优良的海产食品,不仅营养丰富、 味道鲜美、口感独特,而且具有很高的医学价值,深受中外消费者欢迎,一直作为高档水产 品销售。但是,章鱼存在耐贮性差,保活成本高,加工困难,市场价格居高不下等问题,一定 程度上影响了章鱼产品的开发和市场销售。发明内容...
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