技术编号:446359
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利说明 本发明涉及醋的制备方法,特别是涉及黑加仑子果醋的制法。 现有技术中用水果制醋的有CN1039841A“利用葡萄皮制作食醋的方法”,但该法需要酒精发酵,工艺复杂;在特开昭61-216678日本专利申请,名为“豆芽醋的制法”中,不用酒精发酵,但在豆芽汁中加入酒精后再经醋酸发酵,制法虽较简单,但豆芽中的全部营养并未完全利用。 本发明目的是提供一种用黑加仑子制醋的方法,该方法采用新工艺,黑加仑子中的营养成分在加工过程中很少或几乎不被破坏,从而制得含有黑加仑子清香的营养果醋。 本发明目的是这样达到的将黑加仑子进行...
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