技术编号：447917
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种能够有效地防治地方性甲状腺肿和克汀病的新调味品富碘酱油以及这种酱油的制备方法。传统的酱油制备方法一般采用含蛋白质原料(豆粕等)与小麦(或麦麸皮)以一定比例配合，经高温蒸料后加种曲制曲，再用盐水或糖浆盐水与成品曲拌料，以固态或液态发酵法制成，也可采用纯酶法制成。由于原料所限，目前用各种方法酿制的酱油含碘量极低，一般含碘量只有2～3微克/千克。由于碘是人体所必需的微量元素，人体缺碘会患碘缺乏病(IDD)，造成地方甲状腺肿、克汀病、智力低下以及胎儿早产、死产、先天畸形等严重病患。已有资料表明海带的含...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。