技术编号:448885
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于一种食品的加工方法及其加工设备,特别是涉及一种坛子鸡的加工方法及其加工设备。鸡,由于烹调技术的不同,会有不同的风味。例扒鸡、五香脱骨鸡、薰鸡、烤鸡、乳鸡等。这些不同风味、特色的鸡可增进人们的食欲,改善人们的口味。我国是个食品文化的大国,食品文化具有悠久历史,所谓“药膳”更是发扬祖国传统医学的精华,将中药及食品集于一体,从而达到食品的营养保健,在向人们提供美味佳肴的同时,可对人进补,进药。而上述各种风味的鸡,只用于其味道,却缺乏人体所需的各种药用功能。发本明的目的是设计一种坛子鸡的加工方法及其加工设...
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