技术编号：456102
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品机械，特别是一种专用于肉类加工的滚揉机。背景技术一般在肉类加工之前先将大块生肉放入滚揉机，在机内放入一些盐，调料及水等，进行长时间(数小时至十几小时)滚揉，滚揉有很多好处可以将肉组织纤维通过滚揉变的松软；可以去掉异味；增加色感；易于煮烂；增加出品率；使肉质松嫩、色感好等。现有的滚揉机将投料口置于料罐的一端，呈锥台状，这样存在着以下不足一、投入的料只能占料罐的三分之一左右，再多放一点，就会从投料口掉出来，而罐内肉料一般应投放最少二分之一空间以上，因为料罐的结构原因导致少投料浪费了工效及电能。...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。