技术编号:456247
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种制造外型如鸟巢状食品的制法,尤指一种可通过模具与卫生手法,成型出大小外观一致,且可量产制造的鸟巢状食品的制法。背景技术 一般于喜宴中,可以见到以面条为原料,手工卷起制成外型如鸟巢状的食品,该类食品多经由烘烤或油炸后,使鸟巢状食品的外型定型,用以当作盘示食物的容器,由于该食品已经过烘烤或油炸处理而具有食品风味,不仅增加一种可食的餐点,更添加视觉的美观与享受餐点的趣味。然而,现有制作外型如鸟巢状食品的方式,需依赖厨师以手工将面粉卷绕,再经手工柔捏成型出鸟巢状,使得鸟巢形状因个人手工精细度不同而难以...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。