技术编号:456545
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种具有转化黄曲霉毒素活性的解毒酶及编码该酶的基因。背景技术 黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类毒性很强的真菌毒素,包括致毒基团相同、结构类似的黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)、黄曲霉毒素M1(Aflatoxin M1,AFM1)黄曲霉毒素G1(Aflatoxin G1,AFG1)等,它可以由有毒菌株黄曲霉和寄生曲霉,以及其他一些霉菌(如温特曲霉)等所产生。黄曲霉毒素广泛存在于谷物、饲料、食品中,对人类的主要危害是(1)污染了AFT的食品在食用前如果未能去除AFT,...
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