技术编号:457313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及酒技术,尤其是一种红茶酒,具体是包括重量份的原料为高粱60-80份、红茶5-30份和香醅5-15份,还包括5-15份的稻壳和米糠粉中的一种或两种的混合物;所述的香醅通过取酒醅,拌入辅料后收堆,用培菌箱保温培养22-26h;再加入熟香酵母,继续用培菌箱保温培养22-27h,即制得红茶酒的原料;并按常规工艺制成的红茶酒,其保健作用明显,且清香纯正、茶香优雅,酒体柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长,兼具红茶香气和滋味,酒精含量低,茶多酚含量较高,具有较高的营养价值及保健价值。专利说明一种红茶酒技术领域[000...
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