技术编号：457336
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及食品发明领域，具体地说，涉及，具体的是，通过对高梁、红茶、香醅、辅料如稻壳、米糠粉等进行处理，然后浸泡→初蒸→闷粮→复蒸→出甑→摊凉→下曲→培菌→加红茶→配糟→拌和→入池发酵→蒸馏→储存→勾兑→成品，酒质清凉透明、清香纯正、茶香优雅，酒体柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长，兼具明显的红茶香气和滋味，茶多酚的含量高，酒精含量低。专利说明技术领域[0001]本发明涉及酒技术领域，具体地说，涉及。背景技术[0002]茶叶中含有丰富的营养成分和药用成分，其中最主要的是维生素、蛋白质、氨基酸、茶多酚、生物碱和多糖...
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