技术编号:457527
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,所述柿子酒由以下原料组成柿子、果胶酶、酸、白砂糖、果胶、葡萄酒酵母液。其制备方法为柿子后熟;制柿子浆;调节酸度和糖度;发酵;压榨;后发酵;调节指标、澄清;陈酿;过滤、包装、杀菌;入库。本发明的特点是发酵前已经除涩,使用温水加乙醇,更安全可靠,而且脱涩均匀;本产品清澈透明,有光泽,具有柿子特有的果香及醇厚的酒香,具有甘甜醇厚、舒适爽顺的口味;操作简单,成本低;全部指标符合国家果酒质量标准及国家卫生标准;酒度低,老少皆宜;制得的柿子酒具有滋补、养身及补血之功效,饮用后更具补血、强身、益肝、补肾、明目...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。