技术编号:458958
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,往调和油中加入陈皮、草果,置入加热容器中,加温至160℃~170℃,再加入蒜黄提取物、辣椒、食盐、白酒、芝麻油,中温130℃保持3~5小时,然后降温至40℃保持3~5小时,冷却、过滤、沉淀、包装即得成品。加入了陈皮和草果,将陈皮的甘苦和清香有机融入了香油中,具有特殊的风味;香油以调和油为主体,可以降低芝麻油的使用量,控制了成本;同时蒜黄提取物、白酒和辣椒的添加有效改善了香油口味单一的缺点,使其香味可口,回味丰富,非常适合应用于凉拌菜中。专利说明 技术领域[0001]本发明涉及一种香油的生产方法...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。