技术编号:459007
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,具体如下油茶籽蛋白经粉碎,过80~100目筛后按质量体积比3100~120加水制成悬浮液,所述悬浮液于90~95℃热处理10~20min,降温后调pH值至中性,按4300~4400u/g底物的加酶量加入中性蛋白酶,于53~54℃酶解3.5~4.5h,酶解结束后灭酶,离心得上清液,所述上清液经过脱盐、柱层析后洗脱液再次离心得上清液,所述上清液经过冷冻干燥得油茶籽多肽。本发明的提取工艺条件温和,制得的油茶籽粕蛋白形态、色泽佳,油茶籽蛋白再经过中性蛋白酶的酶解、脱盐和柱层析,柱层析的洗脱液经过冷冻干燥...
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