技术编号:459501
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工领域,具体涉及一种红薯粉的制作工艺,一种红薯粉制作工艺,包括以下步骤(1)将红薯洗净;(2)用打粉机将洗净的红薯打成粉状,加水稀释,得到红薯糊;(3)将红薯糊用泵抽入第一过滤器进行分离;(4)将经步骤(3)过滤好的滤液抽入第二过滤器进行过滤,将滤出的滤液抽入沉淀池;(5)向沉淀池中加入饱和红薯粉溶液,搅拌,进行沉淀,沉淀完成后,将上层的水抽出,取出红薯淀粉,烘干,装袋。本发明通过多次洗涤,降低了红薯粉中的泥土含量,同时用发酵的饱和红薯粉溶液进行沉淀,缩短了沉淀所需的时间,提高了出粉率,同时...
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