技术编号:459863
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种,其特征在于包括以下步骤,1)采摘成熟前一周的葡萄,剥取葡萄皮;2)将葡萄皮、葡萄糖放入陶瓷罐中,葡萄皮和葡萄糖的总体积为陶瓷罐容积的90%—95%,陶瓷罐内温度保持在28—31℃,陶瓷罐静置24—36小时;3)依次向陶瓷罐中加入葡萄糖、食用酒精,陶瓷罐继续静置36—48小时;4)过滤除渣获得所述液体酵母。本发明利用葡萄皮中具有的酵母菌,培养出的液体酵母用于制作面包、馒头等食品,不仅绿色健康而且增加了面包、馒头等食品的风味,丰富了人们的食物口味。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种。背景...
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