技术编号:459980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种黑花生醋,包括醋酸菌为3-8%、花生浆4-9%、大曲2-5%、黄豆4-9%、酒精1-3%、水19-45%、香料0.1-0.3%和桂枝0.3-0.8%。所述的百分数均为质量百分数。其制作方法,新鲜黑花生仁制浆。将醋酸菌为3-8%、花生浆4-9%、大曲2-5%、黄豆4-9%、酒精1-3%和水19-45%共同混合常温发酵120-150天。取出后加入香料0.1-0.3%和桂枝0.3-0.8%,浸泡10-20天,过滤消毒。本黑花生醋提取了两种食品的精华物质,给大家提供了一种更好的食品,并且制作方法简单,不含色素和...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。