技术编号:460058
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种速冻饼,其特征在于,由以下重量成分组成面90-110份,水50-55份,酵母粉0.7-1.3份,色拉油2-3份,2-3份猪油,1.2-1.8份糖,1.5-2.5份盐。本速冻饼味道好,放入微波炉加热即可食用。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种。背景技术[0002]食品经过速冻加工,能降低食品基质中水分的活性,抑制微生物和许多酶的活性,降低各种化学、生化反应的速度,减缓食品腐烂变质速度,从而最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分,这也是速冻...
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