技术编号:460497
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种冻干馄饨,包括馄饨皮和馄饨馅,馄饨皮原料由面粉、红薯粉、淀粉、食盐组成,各成分的重量配比为面粉60-80、红薯粉10-15、淀粉10-15、食盐1-3;馄饨馅由鸡脯肉、虾仁、冬笋、粉丝和姜末组成,各成分的重量配比为鸡脯肉20-30、虾仁10-15、冬笋5-10、粉丝30-40和姜末3-5。制备时,首先用馄饨皮包住馄饨馅,然后放入猪骨汤中煮熟,捞出馄饨,干燥,再采用冷冻干燥法,得到冻干馄饨,包装成成品。本发明的冻干馄饨,馅料来源丰富,物美价廉,风味独特,营养均衡、滋补,有益于健康,适合大众口味,...
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