技术编号:460984
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种FD黄豆干加工及包装工艺,在将普通黄豆浸泡冻结后,然后真空封存。用该工艺储存的黄豆制品不但可以实现长时间保质存储,在需要制作豆浆等豆制品食物时,由于其经过泡制和冻干工艺加工,可以打开后立刻用于制作豆浆等豆制品食物,不需常规制作该类食品时所需要的泡豆的时间,节约了人们的时间,提高了食用的便捷性;由于本制品是冷冻后升华制得的干燥产品,致使其蓬松组织结构保有较好,制作豆浆时产生的豆渣比普通干燥黄豆减少20%,且口感更为细腻,还能有效保有原有黄豆的全部营养成分。专利说明FD黄豆干加工及包装工艺技术领...
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