技术编号:461654
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种低醇红啤啤酒。每千升所述的低醇红啤啤酒的原料配比为水830~840L、10°P啤酒发酵液140~150L、白砂糖60~70Kg、焦糖色素2~2.5Kg、香精55~65g、柠檬酸0.8~1.2Kg。本发明直接以现有常规工艺制得的10°P啤酒发酵液与其它原料制成,工艺简单易操作,所得红啤啤酒口感柔和、香气突出,且酒精含量在2.5%(v/v)以下。专利说明一种低醇红啤啤酒技术领域[0001]本发明涉及啤酒酿造技术领域,具体涉及一种低醇红啤啤酒。背景技术[0002]目前市场上啤酒的种类很多,低醇红啤...
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