技术编号:462748
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了,由果汁和果醋组成,其特征是苹果原汁全汁液态自然发酵的苹果醋的质量比为981.5~2.5或梨子原汁全汁液态自然发酵的梨子醋质量比为981.5~2.5配制而成,其制作工艺为1、选用好的鲜苹果或梨子,去除杂质后清洗干净;2、鲜苹果或梨子榨汁和过滤;3、果汁滤液加热灭菌后进行酶解;4、酶解果汁液体进行过滤;5、果汁滤液与相应全汁液态自然发酵的苹果醋或梨子醋按质量比981.5~2.5进行充分混合;6、果醋饮料灭菌后灌装。本发明的产品保持了果品原有口感风味和营养成份,制作过程不加水、不加糖、不加添加剂,对...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。