技术编号：462812
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种方便凉粉干的工艺流程，包括以下步骤将浸泡后的豌豆放入磨浆装置的原料入口，加入豌豆重量1-30倍的水，磨浆，过滤后豆渣和豆浆分别从豆渣出口和豆浆出口排出，豆浆送入蒸煮装置的豆浆入口；豆浆在10℃-280℃的温度下边蒸煮边搅拌，蒸煮1-60分钟后制成凉粉，凉粉保温送至灌装装置；将凉粉定量灌装到容器中，冷却后送至卤制装置；凉粉与香辛料混合均与，卤制1-60分钟后送至烘烤装置；卤制的凉粉在1℃-180℃的温度下烘烤1-480分钟；烘烤后的凉粉进行真空包装，然后在杀菌装置中，1℃-180℃的温度下杀菌...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。