技术编号:462862
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,其配方为芭蕉200~500份、木糖醇50~100份、洋酒30~60份、柠檬酸0.1~0.7份、异抗坏血酸0.01~0.1份、水300~600份。其加工方法为1)将芭蕉进行预处理;2)将木糖醇加水溶解,并用柠檬酸调pH3.8~4.2,得糖浆;3)取处理过的芭蕉,加入步骤2)中配制的40%~60%重量的糖浆,软化,得软化果肉;4)将剩余原料制成汤汁并加热至60~80℃,倒入软化果肉的罐中,封口,杀菌,冷却至室温,即可。该芭蕉罐头以芭蕉、洋酒为主要原料,制作方法简单,制得的芭蕉罐头营养丰富、酸甜适中、...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。