技术编号：465940
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品制备领域，具体涉及羊肉的制备。技术背景羊肉肉质鲜嫩，营养价值高，吃后既可抵御风寒，又可暖中补虚、补中益气、开胃健 身，是人们爱吃的肉制品。我国北方喜欢将羊肉切成片放入火锅中涮着吃，这种吃法虽然有 火锅汤料的作用使羊肉具有肉品鲜嫩、香辣适口、回味久长等口感，但这种吃法的缺陷是喝 不到鲜美的汤，涮汤被白白浪费。而沿海一带的人们喜欢将羊肉切成三厘米左右的方块放 入锅内红烧着吃，一般而言，这种吃法所放的汤均比较少，人们在吃肉的同时仍不能享受到 “汤”的鲜美。对于沿海一带的人们来说，因为羊肉肉质鲜嫩，营...
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