技术编号:467461
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供含磷脂组合物整体中含有10重量%以上的磷脂酰丝氨酸、且构成脂肪酸整体中高度不饱和脂肪酸的含量为10~40重量%的含磷脂组合物的制造方法,利用包括以下的工序(1)、(2)及工序(3)、(4)的方法,低价且稳定地供给包含2位键合有大量高度不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的含磷脂组合物。工序(1)利用磷脂酶A2(PLA2),进行溶血磷脂与高度不饱和脂肪酸的酯化反应,得到磷脂;工序(2)在工序(1)之后,使磷脂中的PLA2活性为10U/g(磷脂)以下;工序(3)在磷脂酶D(PLD)的存在下,进行磷脂与丝氨酸的混...
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