技术编号:468075
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及荞粉,该荞粉由以下重量比的原料制成荞麦马铃薯淀粉食用碱儿茶功能性低聚糖=28~3510.005~0.050.01~0.080.01~0.08。本发明既可以克服荞麦所具有的苦涩口感又适宜三高人群食用。专利说明荞粉技术领域[0001]本发明涉及食品领域的一种凉粉,尤其涉及荞粉。背景技术[0002]荞麦中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及镁、钙、锌、硒等矿物质元素,有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦中的某些黄酮成分不仅具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,还具有降低血糖的功效。...
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