技术编号:469297
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,它的步骤为将活鸡饿4到10小时;在鸡食中拌入酒,鸡食与酒的比例为10.3-0.8,酒的浓度为10-68度,得到鸡饲料;将鸡饲料喂鸡,0.5-2小时后宰杀;将鸡烹饪。由于酒味均匀渗透到鸡全身,用此法比烹调前麻味出来的鸡肉味道更加鲜美可口,同时对该菜肴无任何副作用。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种鸡的加工方法,具体涉及。背景技术[0002]目前的做鸡方法都是在宰杀后麻味,然后根据客户不同的口味运用不同的烹调方法来制作,这样做出来的食物在质量方面不但难以控制,而且制作起来也比较麻烦,不易提...
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