技术编号:470501
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,经过葡萄筛选、除梗破碎后向葡萄汁中加入果胶酶、低温冷浸渍、低温酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、添加膨润土、添加白砂糖、起泡基酒过滤、冷冻处理、冷冻过滤、起泡基酒发酵准备、起泡基酒开始发酵、转瓶、速冻、回填、最后经过打塞捆丝扣、瓶储和缩帽贴标工序,制得低温优质野葡萄起泡酒。专利说明技术领域[0001]本发明涉及葡萄起泡酒酿造方法,尤其是。背景技术[0002]现有起泡葡萄酒生产技术工艺,针对的是酿酒品种,集中种植栽培,而酿酒品种目前在我国大部分进行起泡葡萄酒的制作,主要受气候条件的限制,达不到合适的酸,都采用传统工...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。