技术编号:470842
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于方便食品技术领域,具体涉及一种携带方便的烘干拉面。本发明主要解决传统拉面制作时间长、步骤多的问题。本发明的技术方案为一种携带方便的烘干拉面由下述方法制成(1)将面粉与纯净水倒入真空和面机内搅拌均匀制成面团;(2)将面团压成面片;(3)按照常规方法,将面片压成粗条;(4)将粗条用两手拉拽成三分之一粗条的细面条;(5)将细面条送入烤房,在温度为30~40℃烘干4~6小时;(6)烘干结束后,送入紫外灯室紫外灭菌40~60分钟;(7)灭菌后进行装袋封口制成。本发明采用上述技术方案,将传统的拉面烘干,既保证...
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