技术编号:471790
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种紫心降血压降血糖的甘薯粉条及其制备方法,涉及食品加工技术领域,其特征在于由以下重量份的组分组成,紫山芋淀粉40-60、葛根淀粉20-30、魔芋粉3-6、芡实淀粉10-20、黑芝麻2-5、南瓜子2-3、大豆油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤,1)将南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末;2)将组分量的紫山芋淀粉、芡实淀粉、魔芋粉及葛根淀粉混合,得到混合淀粉再与南瓜子、黑芝麻粉混合;3)将清水、大豆油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆;4)将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状。制备的粉条营养...
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