技术编号：471858
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种全谷物速食营养粥的生产方法，以五谷杂粮为原料，经过原料预处理、粉碎、并将各营养成份配置好，达到营养均衡的目的，采用双螺杆挤压机挤压熟化、精确控制谷物原料中淀粉的糊化度，制粒成型、预干燥、烘烤、冷却等工艺制作过成。制作过程中通过精确控制谷物中淀粉的糊化度来确保冲泡时粥体的粘度比较高，从而不需要添加任何增稠剂及辅助材料，也无需添加熟化后的粉状物料，即可冲泡出如人工熬制出的粥，同时在冲泡时间达20分钟后仍然可保持良好的颗粒形状，达到人们家中熬粥的感观和口感。专利说明技术领域[0001]本发明涉及。背景技术[0...
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